团餐是我国餐饮结构中的重要类型之一,团餐消费群体由学生、企事业单位员工、机关企事业单位职工,大型活动团体等组成;其中,学生、企事业单位员工是主要就餐群体。
在团餐配送保温环节,对保温箱的要求就提出了更高的要求,一般食品细菌容易滋生点大概是10-65度的范围内,所以控制保温一般冷藏在10度以下或者热保温66度以上,才能保持餐饮的品质。所以团餐企业对保温箱的要求有:
一是保温效果好,保温的时间更长。
二是实用性,便于操作,搬码方便。
三是耐用性,有效抵抗暴力操作,广泛应用各种环境场景。
四是价格要合理,性价比也是企业考虑的重要部分。
目前市面上的保温箱种类对比;
泡沫保温箱拥有一般的保温性能,价格低廉,重量轻,也叫ESP保温箱。是目前常见用途广泛的保温箱。缺点就是不能长期重复使用,报废率高,保温性能稍差。
吹塑保温箱,吹塑保温箱相对开模成本较低,一般外箱材质为HDPE,保温层为PU或者EPS。它的特点是重量较轻,保温效果好。缺点是壁薄,不能长期抗撞击,不能长期耐摔,不能安装牢固的金属锁扣,密封性能还有待提高。
上海塑创源公司是一家专业生产食品保温箱、滚塑保温箱的厂家,采用滚塑一体成型,无拼接, 坚固耐用,适合物流搬运长期使用,可达5年,采用食品级PE,可直接与食品接触,符合食品安全,保温时间长,热保温达6小时,冷保温,加入冰盒可达48小时。
推荐阅读：叶紫网
-
娱乐新势力、互动再升级 高达中国计划发布 万
高达中国计划（简称GCP）正式发布。2021年，实物大自由高达立像将会震撼登场，这将会成为上海新的消费旅游地标，以及众多高达粉丝的圣地。在7月11日线上举行的G...
2020-07-13 -
秋刀鱼又硬又小为啥日本人那么爱它？哈尔滨网友
秋刀鱼又硬又小，为啥日本人那么爱它？了解原因：只怪我知识浅薄。秋刀鱼是日本的一种名菜，日本人最喜欢这种肉食。比起鱼子酱，更多的日本人喜欢吃秋刀鱼，当地人把这种鱼...
2020-02-12 -
一口电饭锅就能做的六道烤箱美食，快来学习一下
对普通的家庭来说，日常的各种吃食一般用不到烤箱，所以厨房也就一直没有配备烤箱，那么在这个时候如果自己想吃一些好吃的美食的话，除了去外面店买之外也没有其他得更好的...
2020-02-12 -
不要再买枣糕了，教你在家自己做，香甜可口，比
枣糕可以说是一种从小吃到大的甜食，从小就喜欢枣糕的味道，每次去超市或者蛋糕店的时候总是要买上几块吃。味道特别丰富，红枣的味道充斥在其中，香甜可口，特别诱人。现在...
2020-02-12 -
世界十大冰激凌排行榜 世界顶级冰激凌品牌
爱吃冰淇淋的你知道世界十大冰激凌排行榜是怎么样的吗？哈根达斯、COLD STONE、VIVOLI GELATO、COPPELIA、BERTHILION、Dair...
2020-02-12 -
四菜一汤，精美套餐
可乐鸡翅鸡翅中 8个可乐 半瓶葱 适量姜 2片生抽 适量料酒 适量冰糖 5粒老抽 少许盐 适量鸡精 适量1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。...
2020-02-12 -
无法拒绝的温暖，甜蜜的中式甜品了解一下
现在的人一说到甜品，就会想到蛋糕、马卡龙、蛋挞还有各种派这样子的西式甜品，不得不说，在甜品这方面西方确实做得很好。但西式甜品的入侵，也导致了许多人对于我们传统的...
2020-02-12
