2025 年 12 月 15 日至 16 日，被誉为“大米界的奥运会”的农行杯第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛在中国・兴安盟・科右前旗隆重举办。本届大会以“对标国际米食味标准，发掘中国优质米香”为核心宗旨，通过标准化品鉴、全产业链对接、创新模式探索三大举措，为中国大米搭建起与世界对话的桥梁。先正达集团中国旗下的中国优质农产品榜单熊猫指南以协办单位身份深度参与此次盛会，携手多家上榜优质米企集体亮相。

作为国际大米领域参赛人数最多、影响力最广的权威交流活动，中国赛区已连续成功举办六届，为优质大米搭建起对标国际标准的竞技与展示平台。值得关注的是，在本届大会同期举办的第 27 届国际米食味品鉴大会全球总决赛中，熊猫指南 2025 年榜单二星产品新疆阿拉尔羊脂籽米表现亮眼荣获“全球特别优秀奖”，这是该产品第三次跻身全球总决赛，其所属企业成为迄今为止中国进入该赛事全球总决赛次数最多的企业，向世界彰显了中国稻米的独特魅力与产业升级潜力。

国际米食味品鉴大会：全球大米领域的 “奥运会”

国际米食味品鉴大会于 1998 年首次举办，截至 2025 年已成功举办 27 届，每年吸引全球 5700 余份大米样品参赛。自落地中国以来大会影响力持续攀升，参赛米样从最初的 485 份激增至 2378 份，覆盖范围拓展至全国 25 个省份、169 个优质水稻产区，实现跨越式突破。

大会全程严格遵循国际统一的食味评价体系与流程，实现 “全环节标准化、全结果可追溯”：首先通过国际认可的检测设备，对米样的水分、直链淀粉、蛋白质等理化指标进行精准检测；其次按照统一水量、时间、温度标准完成烹饪；最终每个组别由20位国际权威品鉴专家（涵盖农业科研、食品检测、餐饮行业等领域），依据 “香气、外观、口感、黏性、回味” 五大维度 10 项细分指标进行盲评打分，确保评选结果公开、公平、公正。所有获金奖的米样，都将直接晋级国际米食味品鉴大会全球总决赛。

作为全球大米领域的顶级赛事，大会不仅致力于挖掘优质稻米资源，更助力获奖产品实现价值升级。数据显示，获奖大米价格平均提升23.6%，部分品种溢价可达 2 至 3 倍。例如，兴安盟大米在第 26 届大会中斩获国际特别优秀奖后，区域品牌价值持续攀升，成为当地经济发展的新引擎。大会既帮助中国大米企业对标国际找差距、补短板，更推动中国优质大米参与全球竞争，促进种植、加工、流通等环节与国际先进水平接轨。

熊猫指南携优质上榜大米参赛 科研团队专业护航评审

2024 年，中国粮食产量突破 1.4 万亿斤，是名副其实的农业大国，但优质农产品的品牌溢价远低于国际水平。这一困境与欧洲餐饮业早期局面相似——优质食材缺乏统一价值标尺，因此米其林餐厅指南应运而生，构建起欧洲美食话语权。

熊猫指南是先正达集团中国旗下的中国优质农产品榜单，被誉为“农产品中的米其林”。其秉持“用科学定义好吃”的核心理念，依托“环境优、品种优、种植优、品质优、物有所值”五大标准，通过实地调研与感官评测为消费者筛选优质农产品。熊猫指南感官实验室是国内首家仅凭食品感官评定能力通过 CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可的第三方检测实验室，拥有国内一流、科学精准的感官评价体系。专业感官评测员对农产品进行盲测，在产品评测阶段仅提供产品编号，不透露产品名称和购买渠道，再结合设备检测结果，确保测评过程客观公正，这与大会公开、公平、公正的评审理念高度契合。作为本次大会协办单位，熊猫指南科研团队以专业评委身份全程参与评审，凭借成熟的测评经验为评审工作提供专业支撑，进一步保障了评选结果的客观性。

为发掘中国优质农产品，熊猫指南团队足迹遍布全国，累计行程超 600 万公里，深度调研 4000 余家农业企业，以科学数据为 “好吃” 立下明确标准。此次大会上，贵州省榕江县粒粒香米业有限公司、芒市遮放贡米有限责任公司、黑龙江禾煦丰生态科技有限公司等 9 家熊猫指南上榜米企踊跃参与，充分彰显了中国优质稻米的地域多元特色与强劲产业实力。其中，新疆阿拉尔羊脂籽米成功晋级全球总决赛并斩获“全球特别优秀奖”。这不仅印证了上榜产品的卓越品质，更凸显了熊猫指南榜单的专业水准与市场价值。

用科学定义好吃 打造中国人的“好吃”话语权

中国是古老的稻米王国。大会现场，熊猫指南 CEO 毛峰以《大米之路》为主题发表演讲：“从玉蟾岩遗址的古稻谷到河姆渡的稻作文化，1.5 万年农耕文明为中国稻米沉淀了深厚底蕴。如今，全国优质产区遍布各地，中国农业正式进入从数量追赶迈向品质突围的关键阶段。建立科学专业的农产品生产标准，正是推动中国稻米产业高质量发展的核心密码。”毛峰强调。

熊猫指南与国际米食味品鉴大会的深度合作，以顶级赛事为纽带，将科学测评标准与全球化交流平台紧密结合。一方面，通过专业体系筛选优质大米，让“一个人的好吃”与“一群人的好吃”画上等号，助力整个农产品市场向更优质方向发展，进而带动农业行业健康运行；另一方面，中国农业现阶段仍存在信息壁垒问题，渠道商难以精准对接优质货源，优质农产品苦于缺乏知名度和认证背书。熊猫指南通过专业背书帮助优质农产品为人所知、为人所信，以品质赢市场，以品牌促增收，让好米既获“好口碑”，更有“好价值”。

未来，熊猫指南将继续携手国际米食味品鉴大会，持续推动更多中国优质大米走出产区、走进国内外消费者餐桌，让世界不仅能品尝到中国稻米的独特风味，更能通过一粒米读懂中国农业的品质实力与文化底蕴，助力推动中国从 “大米产量大国” 向 “大米品质强国” 跨越，最终实现“以米为媒，让中国味道飘香全球”的愿景。

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