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凉风飒飒，寒意丝丝，大冬天里，对于吃货来说，只有胃里有了食物，才是抵御寒冷的正确方式，天冷 时煮上一锅咕噜咕噜地冒着热气的酸汤肥牛，一碗端上桌，香喷喷的，边吃边冒汗，暖身更暖胃。这道菜非常的适合冬天吃，入冬后，我家隔天就吃一顿。虽然贵，但是值，牛肉营养丰富，孩子冬天多吃一些，增强体质不怕冷，男人越吃越强壮，女人越吃越漂亮。

天冷老公就馋这道菜，15分钟煮一锅，喷香下饭，特舒服，晚上老公下班回到家，晚餐只给老公做了这一道菜，老公连吃两碗米饭，婆婆说：这样吃下去可不行，大晚上的吃这么多，容易长肉，晚餐还是少吃点好。老太太一发话，吓得我赶紧回话说好的好的。

【酸汤肥牛】

食材：肥牛卷，金针菇，黄辣椒酱，白醋，生姜，大蒜，小米椒，熟白芝麻，食盐，食用油，

做法：

1、先准备好食材，肥牛一盒，金针菇一把，去掉根部，清洗干净，小米椒，青椒洗净切圈，大蒜剥皮，姜切片，再来一小碗的黄辣椒酱和一小碗的白醋。

2、料理机中加入一杯水，把水烧开，放入肥牛再煮一分钟，将血水煮出来，用筷子把肥牛夹出待用。

3、将剥好的大蒜，生姜，都放入料理机的杯体中，搅拌10秒即可搅碎。如图所示。

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