俗话说，没有一头牛能走出潮汕，因为都进了食客的胃里。《舌尖上的中国》让潮汕牛肉丸进入更多消费者的视野，随着名气的增长，市场空间的扩大，潮汕牛肉丸的“粉丝”猛增，体量也急剧增长。处理好的鲜腿肉，用三四斤重的铁棒以每秒3—4次的频率反复捶打牛肉从鲜红色变成粉红色，捶打好的肉浆细腻粘手不掉落，然后做成丸子。牛肉纤维的层层包裹，肉质紧实，鲜香爽口。很多人都说地域类美食是无法突破地域性的，但潮汕牛肉丸的破圈让我们看到的是中国特色饮食产业的多元化前景，美食也能成为连接异域文化的桥梁。

加之近些年直播行业兴起，电商平台、短视频平台等纷纷开展直播带货业务，越来越多地方特色产品争相跃出。而央视新媒体直播选品活动旨在借助国家平台、权威力量来助力企业自身品牌发展，提升品牌市场美誉度，打造品牌社会知名度，为国货好物增强品牌效应，打通供需信息桥梁，扩大线上消费渠道，把市场中蕴藏的潜力充分地释放出来，进一步推动新国潮直连新消费。

作为一家有着三代传承传统制作技艺的食品企业，潮乡人食品（汕头）有限公司以现代科学配方将传统技艺融入现代化生产流程，坚持“好产品才有好市场”的经营宗旨，以“安全、品质、进取、共赢”战略核心，专注于为消费者提供安全、美味的潮汕传统特色美食。保留了潮汕特色风格、更鲜香爽口的同时，也更加营养卫生健康，因此成功入围央视新媒体平台直播选品活动。

风味人间，味从何来？来自一方水土的经年天成，来自一代代匠人的用心传承。“潮汕牛肉丸”是几代人传下来的传统文化和记忆，也是离家在外的游子们心中难以忘怀的家乡味道。精挑细选黄牛后腿肉，经过挑筋剔膜、精细分割、原料预冷、刨肉、绞肉、打浆、成型、水煮、冷却、包装、速冻前后经过12道工序精制而成。牛肉丸肉质细腻、味道鲜香，牛筋丸爽口弹牙、粒粒香脆，彰显着潮汕人深厚的底蕴和执着的追求。承载着浓浓的乡愁和深厚的文化根脉，留住舌尖上的乡土味。作为一款“可以冷冻的潮汕味道”，采用真空速冻冷链，当天制作当天发货，目前产品已畅销全国各地、超市、电商平台、农批各大领域和香港地区。不仅安慰了在外潮汕人的胃，也让更多朋友们方便吃到正宗潮汕味。

据了解，潮乡人食品（汕头）有限公司成立于2018年，坐落于“中国潮菜之乡”汕头。采用全新型创新技术流水线，完善质量品控体系，一直以来秉承以“食品安全是生命之本”“食品安全为第一”的理念，延续着潮汕地区特有的美食风味。

所有入选此次选品活动的品牌，都需经过严格的筛选，只有真正“优品”才能走进直播间与大众见面。潮乡人食品（汕头）有限公司将带领潮汕牛肉丸走进央视新媒体直播间，由知名主持人为广大民众倾力推荐。

未来，企业将继续秉承着一份热爱潮汕文化、潮汕美食的初心，一份要让潮汕食品走向世界舞台的抱负，传承精湛的牛肉丸技艺，与时俱进，积极创新，致力把原汁原味的潮汕牛肉丸推向千家万户。

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