相传在数千年前埃及人便用蜂蜜美容养生,古希腊人更将蜂蜜奉为「天赐的礼物」,古今中外的历史对于蜂蜜有多宝贵,以及滋养身体之效早有诸多记载。那么究竟这些营养成分从何而来,蜂蜜是如何成为美味又能维持身体健康,人生幸福美满的蜂蜜呢?

蜂蜜营养的终极奥秘?

酶

蜂蜜中的酶,是从蜜蜂体内的腺体分泌,包含淀粉酶、蔗糖转化酶和葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、脂酶…等等。

蜜蜂用酶从花蜜和花粉分解出小分子的单醣和多种微量元素,让人体容易吸收、利用。这项好处就是天然蜂蜜为何如此宝贵的原因之一。

采蜂人解蜜

酶在人体内其实也存在著,例如唾液,因为人体分泌的酶,才能将我们吃进的食物转换为身体所需的营养和能量,若缺乏酶我们就无法消化、吸收养份,维持身体机能,或进行特定的生化反应,如降解脂肪。

那么蜜蜂分解出了「单醣」和「微量元素」对人体有那些好处呢?

「单醣」是你最需要的糖

小分子的葡萄糖是构成人体所需营养的重要元素,不须透过消化器官转化,就可以转换成能量物质「ATP」,提供身体机能运作;果糖被身体吸收和利用的速度较葡萄糖来得慢,有稳定血糖作用。

因此成份中含有70%以上葡萄糖和果糖的蜂蜜,可以立即补充体力,维持体能!非常适合容易感到疲劳的上班族或密集消耗热量的运动员食用。

「微量元素」包含多种维生素、矿物质和胺基酸。

蜂蜜里的微量元素主要来自花粉,有维生素B群、C、D、E、K,、叶酸、淤硷酸,以及锌、铁、钙、纳、铜、钾、锰、镁、硒…等等矿物质。

胺基酸则是合成蛋白质的基本单位,对修复身体组织和稳定神经系统皆有帮助,这些丰富的营养除了能为你的身体带来各种耳熟能详或耳聪目明的好处以外,硷性矿物质与蜂蜜当中的有机酸发挥协调作用,更有助于体液形成健康的硷性,增强免疫力,让人不易生病喔!

天然蜂蜜是经过蜜蜂从许多美妙的植物采集、消化,集合了许多独特珍贵的营养成份,这是人工精致糖加香料製造出的「合成蜜」永远无法”复制”的好处。

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