巅峰之夜,荣耀加冕。来自中国上海FLAIR酒吧的廖建鸣,在2024年君度玛格丽特世界调酒大赛中夺得最高荣誉,这也是继去年大赛后,中国调酒师再次实力蝉联全球总冠军!
今年,十位来自世界各地的顶尖调酒师齐聚一堂,共同角逐2024年君度玛格丽特世界调酒大赛决赛的桂冠。在“捕捉你城市的风味”的大赛主题下,参赛调酒师们用一杯融入家乡独具特色的元素的君度玛格丽特鸡尾酒,创新诠释专属自己城市的玛格丽特风格,以此争夺梦寐以求且独一无二的冠军头衔。
图1:第四届君度玛格丽特世界调酒大赛冠军廖建鸣Jienming Liao(中)、亚军帕特里克·罗森Patrick Rowson(右)和季军帕蒂·丹尼森Patty Dennison(左)
本次大赛热度空前高涨。来自79个国家的参赛者展示了超2,000件参赛作品,该数量创下历史新高,展现了全球调酒师们对君度玛格丽特的热爱。经过6个月的赛程,10位才华横溢的选手脱颖而出,奔赴法国昂热全球总决赛的赛场展开最终的冠军角逐。
决赛选手们在由拥有丰富专业知识储备的专家组成的评审团面前公平竞争,评审团对每一款酒品的口感风味、呈现形式和创意均进行了评判。本次君度玛格丽特世界调酒大赛评委阵容如下:
刘舒婷:2023年君度玛格丽特世界调酒大赛冠军,来自亚洲50佳酒吧Hope & Sesame
玛格丽塔·萨德尔:世界50家最佳酒吧奖获奖者,来自西班牙巴塞罗那Paradiso酒吧
罗里·J·谢泼德:世界50家最佳酒吧奖获奖者,法国巴黎「小红门」前创意总监
帕特里克·皮斯托莱西:世界50家最佳酒吧奖获奖者,来自意大利罗马Drink Kong酒吧
图2:今年决赛专家评委包括:帕特里克·皮斯托莱西Patrick Pistolesi(左一),刘舒婷Lola Lau(左二),玛格丽塔·萨德尔Margarita Sader(左三),罗里·J·谢泼德Rory J. Shepherd(左四)
“玛格丽特世界调酒大赛是一项卓越非凡的比赛。赛事每年的参赛人数都在稳步增长,比赛水平也在逐年提升,参赛者和评审团都相继展现出了愈发精湛的调酒技艺和敏锐卓越的评判标准。除了技术上的高超,更让人欣慰的是见证选手们之间表现出的友善和互助精神。我为我们的十位决赛选手如今成为君度大家庭的一员感到自豪。”
——君度全球品牌大使 Kevin Sueiro
图3:君度全球品牌大使Kevin Sueiro
十强选手赛场角逐,独特诠释君度玛格丽特混搭之道
君度玛格丽特世界调酒大赛旨在展现最新的调酒艺术和全球调酒师的无限创意。每位参赛者都展示了自己对玛格丽特鸡尾酒的独特诠释:选取了来自他们家乡城市的食材,同时突显君度标志性橙味利口酒的独特口感。摇壶在空中翻腾,吧勺与杯壁撞击,将君度橙酒与不同食材的融合具象化,让现场氛围紧锣密鼓却又欢愉。
图4:来自世界各地的十强选手空降君度集团家族庄园,角逐最终的冠军
评审团从作品的味道、外观及独创性三个维度,对选手们的表现进行评价。经过几轮激烈的比拼,冠军、亚军和季军最终诞生。
图5:选手们以绝佳的技艺及出色的表现赢得了评委们的高度赞誉
冠军:廖建鸣,来自中国上海FLAIR酒吧
来自中国的选手廖建鸣凭借他的绝妙灵感和精湛技艺,以一杯富有中国调酒文化独特魅力的「秋天的颜色」调动了全场感官,赢得了评审团的青睐,最终荣登榜首,拿下桂冠。
图6:廖建鸣将君度橙酒与黄酒、桂花巧妙融合,创新诠释了鸡尾酒的艺术内涵,惊艳四座
“尽可能多地参加比赛,不要害怕失败。其实,我从失败中学到了很多经验。我认为这就是我今天能够走到这里的原因。”
——廖建鸣,2024君度玛格丽特世界调酒大赛冠军
秋天的颜色 (Autumn Color):
- 25ml 君度橙酒
- 30ml 塔牌中国半干黄酒
- 25ml 桂花酸汁
- 5ml 无花果树索托酒
- 喷雾: 索托酒
- 杯沿: 干话梅粉
图7:获得前三名的选手与评委们共同庆祝,分享喜悦
登录君度官方网站www.cointreau.com,查阅更多来自全球十强选手的调酒配方。
年度最佳新秀奖
除了前三名的颁奖外,君度玛格丽特「年度最佳新秀奖」授予了来自新加坡28 Hong-Kong Street的调酒师Shaina YEH(莎伊娜·叶)。这位仅有9个月调酒经验的新人以一款令人惊艳的花香和辛香玛格丽特鸡尾酒脱颖而出。
该奖项旨在表彰从业不足两年的选手在调酒方面展现出的卓越天赋、精湛技艺和十足热情。与我们“传承和指导”这一品牌价值观一样,年度最佳新秀奖的表彰也与君度大家庭广纳贤才、日益强盛的发展计划相呼应。
君度大家庭
成功入围君度玛格丽特世界调酒大赛决赛的选手不仅参与了一场比赛,更是加入了一个大家庭。每一年,10位顺利进入决赛的选手都会成为君度大家庭的一员。君度大家庭旨在将所有成员在团队精神等共同的价值观指引下,将品质和体验感作为评判每款鸡尾酒的核心标准,并倡导负责任的饮酒态度。调酒师们是君度大家庭引以为傲的代言人,他们将继续秉持比赛中相互帮扶支持的价值观,从激励更多人创造出令人惊艳的鸡尾酒作品。
图8:君度橙酒已然成为全球鸡尾酒文化的先驱,并广泛存在于全球500多种知名鸡尾酒的配方中
君度玛格丽特鸡尾酒的传承是食材搭配和调酒技艺的见证。祝贺所有获奖者!他们恪守这些原则,继续为世界各地的鸡尾酒爱好者们带来非凡的体验。
当然,玛格丽特世界调酒大赛的规模还将逐年扩大,以此来展示调酒领域的专家们的非凡技艺。关于君度橙酒的传承仍在继续——第五届大赛也将启程,敬请期待!
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